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巴氏灭菌设备优势与工作原理

发布时间:2021-03-10      点击次数:192
  巴氏杀菌机优势:
 
  一、不锈钢机身:除电机电器部门整机采用食品级304不锈钢制作,轻易清洁,抗腐蚀。
 
  二、全程主动输送:采用提升机与蒸煮槽同步机构,实现主动输送
 
  三、智能操作:采用主动控温,变频器调节,主动化流水线程度高,劳动强度低,可选配电脑全主动控制系统。
 
  四、温度传感器:为保证温度误差小,采用温度传感器,并在进口和出口各安装一只
 
  五、节约水资源:在过滤器前边和循环泵的后边别离装有阀门,以便利在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉,以减少对资源的浪费
 
  六、设计合理:设备链条转角处全部采用链轮转弯,减轻链条拉力。
 
  一、工作原理:
 
  采用巴氏杀菌法,对各类包装产物、蔬菜或罐装食品通过温度主动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而庇护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品贮藏期。
 
  二、设备组成:
 
  本设备由杀菌机及电控部门组成,通过电气控制,实现主动化持续式出产;分两种规格型式:
 
  1、尺度控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
 
  2、电脑全主动控制型:采用电脑触摸屏与PLC主动执行进行控制。
 
  三、产物特点:
 
  1、采用食品级不锈钢(SUS304)制作,设备安全、卫生。
 
  2、采用巴氏杀菌法,能保持原有品质,保质期长。
 
  3、采用主动温控,变频器调速,主动化流水线程度高,劳动强度低,可选配电脑全主动控制系统。
 
  4、设备使用、维护便利,外形美不雅观。
 
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